Rupjmaizes kārtojumsDessert letton en couches au pain de seigleUn dessert letton traditionnel composé de couches de pain de seigle, de crème fouettée, de confiture de canneberges et de baies.
Ingrédients300 g de pain de seigle noir; 250 ml de crème à fouetter; 150 g de confiture de canneberges; 100 g de canneberges fraîches ou surgelées (ou d’autres baies); 2 c. à soupe de sucre (facultatif); ½ c. à café de cannelle (facultatif).
Préparation- Coupez le pain de seigle en petits morceaux ou émiettez-le, puis laissez-le sécher légèrement au four ou à température ambiante.
- Fouettez la crème et ajoutez du sucre si vous le souhaitez.
- Dans un plat en verre, disposez successivement une couche de miettes de pain de seigle, de crème, de confiture de canneberges et de baies.
- Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par de la crème, de la confiture, des baies et quelques miettes de pain de seigle.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
ConseilLe rupjmaizes kārtojums transforme le pain de seigle noir, l’un des produits emblématiques de Lettonie, en un dessert riche et étonnamment délicat.