Siļķe kažokāSalade de hareng en couchesUne salade festive composée de hareng, pommes de terre, carottes, œufs, betteraves et mayonnaise.
Ingrédients3 pommes de terre; 2 carottes; 3 œufs; 1 oignon; 250 g de filet de hareng mariné; 2 betteraves moyennes; 200–250 g de mayonnaise; sel selon votre goût; poivre noir; aneth frais.
Préparation- Faites cuire les pommes de terre, les carottes, les betteraves et les œufs. Laissez refroidir.
- Épluchez les légumes et les œufs, puis râpez-les séparément.
- Hachez finement l’oignon et le filet de hareng.
- Sur un plat de service, disposez d’abord une couche de pommes de terre, puis le hareng et l’oignon.
- Ajoutez les carottes, les œufs et enfin les betteraves, en étalant une fine couche de mayonnaise entre les couches.
- Recouvrez le dessus d’une dernière couche de mayonnaise et lissez la surface.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, puis décorez d’aneth frais et servez froid.
ConseilLa siļķe kažokā est l’une des salades festives les plus reconnaissables en Lettonie, particulièrement populaire lors des célébrations et repas de fête.