RasolsSalade de pommes de terre lettone festiveUne salade crémeuse traditionnelle à base de pommes de terre, carottes, cornichons, petits pois, œufs et saucisse, mélangés avec de la mayonnaise.
Ingrédients500 g de pommes de terre; 3 carottes; 4 œufs; 200 g de saucisse cuite ou de jambon; 150 g de cornichons; 100 g de petits pois en conserve; 1 petit oignon; 200 g de mayonnaise; 2 c. à soupe de crème fraîche; sel et poivre noir selon votre goût.
Préparation- Faites cuire les pommes de terre, les carottes et les œufs, puis laissez-les refroidir.
- Épluchez les pommes de terre, les carottes et les œufs.
- Coupez les pommes de terre, les carottes, les œufs, la saucisse et les cornichons en petits dés réguliers.
- Hachez finement l’oignon et ajoutez les petits pois.
- Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier.
- Incorporez la mayonnaise et la crème fraîche.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre noir.
- Placez au réfrigérateur avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
ConseilLe rasols est l’une des salades de fête les plus appréciées en Lettonie, souvent servie lors des anniversaires, des fêtes et des réunions de famille.