Rīgas šprotesSprats fumés de RigaUne spécialité lettone emblématique — de petits sprats fumés, conservés dans l’huile, appréciés pour leur goût riche, leur couleur dorée et leur identité typiquement rigoise.
Où les acheterVous les trouverez dans les supermarchés, marchés alimentaires et boutiques de spécialités lettones. Recherchez les boîtes portant la mention
Riga smoked sprats. C’est aussi l’un des souvenirs culinaires les plus typiques de Lettonie.
Comment les déguster- Ouvrez la boîte et servez les sprats à température ambiante ou légèrement frais.
- Déposez-les sur du pain de seigle noir letton.
- Ajoutez un peu de beurre si vous le souhaitez.
- Servez avec du concombre, des pommes de terre bouillies ou des herbes fraîches.
ConseilNe cherchez pas forcément à les préparer vous-même — achetez une boîte pendant votre séjour en Lettonie et emportez avec vous un véritable goût de Riga.