Ķiploku grauzdiņiBâtonnets de pain de seigle à l’ailUne collation lettone croustillante et savoureuse à base de pain de seigle noir, d’ail et de sel.
Ingrédients6 tranches de pain de seigle noir; 2–3 gousses d’ail; 2 c. à soupe d’huile végétale; sel selon votre goût.
Pour servir, facultatif :Crème fraîche ou sauce à l’ail; aneth frais.
Préparation- Coupez le pain de seigle noir en bâtonnets épais.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle, ou utilisez un four ou une friteuse à air.
- Faites frire ou cuire les bâtonnets jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et bien dorés.
- Pendant qu’ils sont encore chauds, frottez-les généreusement avec les gousses d’ail pelées.
- Salez selon votre goût.
- Servez chaud, nature ou accompagné de crème fraîche ou d’une sauce à l’ail.
ConseilLes ķiploku grauzdiņi sont l’un des snacks de bar les plus emblématiques de Lettonie. Ils sont meilleurs bien chauds, croustillants et généreusement parfumés à l’ail.